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| 產(chǎn)品規(guī)格 | 99% |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 型號 | PB |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC10661020100095 |
| CAS | 9001-73-4 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 1公斤/鋁箔紙 25公斤/紙板桶 |
| 酶活力 | 10萬~20萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 木瓜蛋白酶 |
木瓜蛋白酶想詳細(xì)介紹
一、簡介
中文名稱：木瓜蛋白酶
英文名稱：Papain
外觀性狀：白色精細(xì)粉末
產(chǎn)品規(guī)格：65,0000u/mg 100,0000u/mg（定制化）
檢測方法：UV
二、性狀
木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末，微有吸濕性；木瓜蛋白酶溶于水和甘油，水溶液為無色或淡黃色，有時呈乳白色；幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶，具有蛋白酶和酯酶的活性
三、用途
1、木瓜蛋白酶在食品工業(yè)：
利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng)，可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成易于吸收的小分子肽或氨基酸，廣泛適用于如：雞、豬、牛、海產(chǎn)品、血制品、大豆、花生等動植物蛋白酶解、肉類嫩化劑、酒類澄清劑、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。又可降低成本。
2、木瓜蛋白酶在餅干行業(yè)：
木瓜蛋白酶可以降低面團濕筋度、改良面團可塑性及理化性質(zhì)，同時使蛋白質(zhì)大分子水解成短肽和氨基酸，從而有利于糖類和氨基類物質(zhì)進行復(fù)雜的美拉德反應(yīng)，使產(chǎn)品上色快，色澤悅目有油潤光鮮感，疏松酥脆容比力大，斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯，層次好；裂餅、碎餅率降低，餅形端正飽滿不縮身，花紋清晰，餅面光滑；并且可以相應(yīng)減少10％-25％的焦亞硫酸鈉，從而減少SO2等有害物質(zhì)的殘留量，還可以矯正化學(xué)添加劑對餅干風(fēng)味的影響，有效提高餅干產(chǎn)品的質(zhì)量。
陜西帕尼爾生物科技有限公司成立于2003年，注冊資本500萬元。公司自成立以來，致力于發(fā)展醫(yī)藥原料及中間體的生產(chǎn)、經(jīng)營及植物提取物的出口貿(mào)易，在陜西漢中、銅川均有生產(chǎn)基地，在陜西西安有倉儲中心及實驗室。
公司現(xiàn)已取得了ISO9001、ISO22000、HALAL認(rèn)證、Kosher認(rèn)證、HACCP體系認(rèn)證、有機食品認(rèn)證等多項國家認(rèn)可的證書，產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范(TS)或強制性要求的合格評定標(biāo)準(zhǔn)。
公司的合作客戶遍布世界各地，與歐洲、美洲、非洲、大洋洲均有貿(mào)易往來，合作客戶有雅培、強生、韓束、聯(lián)合利華、SIMM等知名企業(yè)，經(jīng)過供應(yīng)商評估，陜西帕尼爾生物科技有限公司被越來越多的客戶所認(rèn)可。
關(guān)于發(fā)票
支付寶交易和小額訂單≤600可以開收據(jù)蓋公章，大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬號。開票名稱為本公司業(yè)務(wù)范圍內(nèi)與產(chǎn)品相關(guān)，一般先發(fā)貨，發(fā)票月底統(tǒng)一開具后郵寄。
關(guān)于色差
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能略有差別，請見諒。
包裝方式
小樣包裝為雙層塑料袋，大貨25公斤/紙板桶，每桶裝量可根據(jù)要求一般是25kg，還有10kg、15kg、30kg的裝量，桶內(nèi)的包裝也可以根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。
運輸方式
快遞。國內(nèi)快遞一般三左右到達(dá)，報價一般均含國內(nèi)運輸費用。100kg以上算大貨，交貨期3-5天，1000kg以內(nèi)根據(jù)生產(chǎn)日程一般為10天以內(nèi)交貨，所以報價均含運費。
質(zhì)量條款
大部分產(chǎn)品可發(fā)放10g小樣供檢測，或每批貨我們都有自己的檢測報告COA隨附，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格按檢測標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，如收到貨后，經(jīng)檢測含量或菌檢不合格，可協(xié)洽我司退換貨，但據(jù)多年的生產(chǎn)經(jīng)驗來看，我司所有產(chǎn)品均沒有出現(xiàn)過此種情況。 特別聲明
本公司銷售的所有產(chǎn)品均屬于半成品原料，僅面向具有相關(guān)資質(zhì)的食品廠、保健品廠、飲料廠、化妝品廠等廠家貨相關(guān)流通企業(yè)銷售，不對個人銷售，也不建議直接食用。因新廣告法和平臺規(guī)定，無法在店鋪里描述關(guān)于產(chǎn)品功能性方面的介紹，如需了解，請聯(lián)系客服人員或自行查閱相關(guān)資料。 
